Egy átlagos tyúktojás 50-65 gramm, melynek 10%-a héj, 60%-a fehérje és 30%-a sárgája.
Átlagos tápanyagtartalma:
- 68 kcal
- 5,4 gramm fehérje
- 4,8 gramm zsír
- 0,3 gramm szénhidrát
Vitamintartalma szintén jelentős, hiszen gyakorlatilag az összes létfontosságú vitamin megtalálható benne: A-, B-, C-, D-, E-vitaminok, folsav, pantoténsav.
Benne található ásványi anyagok: foszfor, vas, cink, kalcium, kálium, nátrium, szelén, magnézium.
A tojást elsprendű fehérjeforrásként tartjuk számon, hiszen a szervezet működéséhez szükséges aminosavakat is tartalmazza. Egy tojás a napi fehérje szükségletünk 12%-át fedezi, ráadásul könnyen emészthető formában.
Bővebben a tojásról:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése