Egyik kedvenc éttermünkben kóstoltam meg ezt az olasz levest. Nagyon ízlett, úgyhogy megpróbáltam otthon lekoppintani. Igaz, a tésztát kihagytam belőle, de nagyon finom lett.
Ami belekerült: sárgarépa, fehérrépa, zellergumó.
A zöldségeket kevés zsíron megfuttattam, majd néhány percig pároltam. Mikor félig megpuhult, felöntöttem paradicsomlével, és főztem még néhány percig. Beleraktam egy fél zöldségleveskockát, megborsoztam, megszórtam friss petrezselyemzölddel és tálaltam.
Amikor először készítettem, sajtot is reszeltem rá. A képen a második próbálkozást örökítettem meg. Sajnos nem volt itthon sajt, pedig úgy az igazi!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése