A brokkilirózsákat forró gőzben párolom 6-8 percig. Ekkor még élénkzöld a színe, de még nem puhult meg túlságosan. Megfőzök 1 pár virslit. Amíg a brokkoli párolódik, összekeverek egy kis fej apróra vágott lilahagymát 1 ek. mustárral, 2 ek. olivaolajjal és 1 ek. citromlével. Sózom, borsozom ízlés szerint. Az elkészült brokkolit összekeverjük az öntettel és a felkarikázott virslivel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése